Anjou Rouge : le vin rouge d’Anjou qui voit la vie côté fruits
Avec lui, pas besoin de se prendre au sérieux. L’Anjou Rouge, c’est le vin rouge du Val de Loire qui aime la simplicité, la bonne humeur et les moments partagés sans chichi.
Souple, fruité, toujours de bonne compagnie, ce vin rouge d’Anjou est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon. Dans le verre, il dévoile une robe rubis brillante. Au nez, ce sont des arômes intenses de cerise, de framboise, parfois relevés d’une pointe d’épices. Un vin qui fait saliver dès les premières effluves.
En bouche, l’Anjou Rouge séduit par sa fraîcheur, sa texture fluide et ses tanins discrets. Facile à boire, facile à accorder : il s’invite aussi bien à l’apéritif qu’à table. Parfait avec une planche de charcuteries, un plat mijoté, des grillades ou un fromage tendre de la région. Servez-le légèrement frais (autour de 14 °C) pour en apprécier toutes les nuances.
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Comment conserver un Anjou Rouge ?
Pour préserver les qualités de l’Anjou Rouge, conservez la bouteille dans un endroit frais et sombre, entre 12 et 14 °C, à l’abri des écarts de température. Stockez-la couchée afin que le bouchon reste en contact avec le vin, et maintenez une humidité autour de 70 %. Dans de bonnes conditions, ce vin rouge fruité peut se garder 2 à 3 ans, tout en conservant son équilibre et ses arômes.
Avec sa générosité, sa souplesse et ses arômes gourmands, l’Anjou Rouge est bien plus qu’un vin : c’est une invitation à découvrir l’art de vivre angevin. Un rouge franc et sincère, à savourer en toute simplicité.
Quelle est la différence entre l'Anjou Rouge et l'Anjou Villages ?
L’Anjou Rouge et l’Anjou-Villages sont deux appellations de vins rouges du Val de Loire, élaborées à partir des mêmes cépages — le Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, le Cabernet Sauvignon. Mais si leurs origines se croisent, leurs personnalités, elles, se distinguent nettement.
L’Anjou Rouge est un vin rouge souple, fruité, facile d’accès. Il est souvent vinifié pour être dégusté jeune, avec des tanins doux et une fraîcheur agréable. C’est un vin convivial, parfait pour accompagner les repas du quotidien, les plats simples ou les apéritifs dînatoires. On y recherche avant tout la gourmandise et l’équilibre.
L’Anjou-Villages, lui, correspond à une appellation plus exigeante. Il est produit sur une sélection de communes où les sols sont réputés plus qualitatifs, et son cahier des charges impose des rendements plus faibles, un degré d’alcool plus élevé et une durée d’élevage minimale. Résultat : des vins plus structurés, plus puissants et plus aptes à vieillir. Les tanins sont plus présents, l’aromatique plus complexe, avec des notes de fruits noirs, d’épices, parfois de sous-bois après quelques années.
