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Château de la Tremblaye

Menu à 29 €

Coordonnées Monsieur et Madame GUIMARD Rue des Ruisseaux 49300 CHOLET Tél : 02.41.58.40.17 - Fax : 02.41.58.20.67 chateaudelatremblaye@orange.fr Retrouvez-les sur internet : visitez le site web Le restaurant Edifié en 1862 sur le lieu historique de la Bataille de Cholet, cet élégant château semble sorti d’un conte de fée. La cuisine originale et raffinée, magnifie autant les produits du terroir que les saveurs lointaines. Périodes d'ouverture Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi midi

Menu du Terroir 2011

ENTREE		PLAT PRINCIPAL		DESSERT
Roulé de saumon fumé au château dans une fine coque craquante au miel sur blinis de pomme de terre		Pavé de lieu jaune décliné autour des herbes de notre potager OU Râble de jeune lapin d'Anjou petit pois-carottes revisités par le chef Thierry Guimard		Assiette de fromage affinés OU Minestrone de fraises au vin d'Anjou, glace au fromage blanc accompagné d'un sablé au beurre demi-sel